鶏むね肉料理①

食事の話 2023.10.10

みなさんこんにちは！
ナチュラルラボ長久手トレーナーの
箙瀬(えびらせ)です。

身体作りには、タンパク質が必要というのは
すご存知だと思いますが、何を食べたら良いか
わからなかったり、鶏胸肉はパサパサするから
食べたくないと思っている方もいるかもしれません
しかし鶏胸肉も調理の仕方によっては
とても美味しく食べれます！
本日は、普段私自身が作っている高タンパクで
減量中でも食べられる鶏胸肉の料理を
説明したいと思います。

鶏胸肉のつくね
[材料]
えのき一袋、大葉5枚くらい
鶏胸肉(皮無し)200g
塩適量、片栗粉大さじ1
[調味料]
砂糖小さじ1、糖質気になる方はなくても大丈夫！
醤油、みりん各大さじ1
[作り方]
1.鶏胸肉を細かく切るミキサーなどあると良い
2.大葉、えのきを細かく切る
3.えのきに塩をかけ水分をとる
4.水分が出たら材料を混ぜる
5.一口サイズにしオリーブオイルを引いて焼く
　脂質が気になる方はクッキングシート使用
6.焼き色をつけひっくり返したら水を入れ蒸し焼き
7.火が通ったら調味料を入れて煮詰めたら完成

鶏胸肉は高タンパクで安いので
お財布にも優しいです。
色々な調理方法を試してみると
とても美味しく食べられるので
みなさんも色々試してみてください！

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